Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g mie, 200 g kippevlees, 1 ei, 25 g garnalen, 3 el olie // kruiden & groenten: 1,5 el gesnipperde ui, 1 teentje knoflook (geperst), 1/2 prei 50 g witte kool, 50 g peultjes, 50 g tauge, 1,5 el selderie, 1/2 el bieslook, ketjap, citroensap, plakjes komkommer, peper en zout
Voorbereiding:
Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Maak alle groenten schoon, snijd de prei en de kool fijn, de peultjes in schuine stukjes en hak de selderie en bieslook. Snijd het kippevlees in blokjes.
Bereidingswijze:
Bak de uien in de olie knappend bruin en laat ze uitlekken. Bak de kippeblokjes samen met de garnalen tot het vlees geelbruin ziet. Voeg er de prei en de knoflook aan toe en bak die enkele minuten mee. Bak vervolgens de kool, de peultjes en de tauge mee gedurende 2 min., de groenten moeten knappend blijven. Werk er daarna onder goed om en om scheppen, al bakkend de mie doorheen tot het gerecht door en door warm is. Meng er dan de ketjap, bieslook en de helft van de selderie erdoor met ev. zout en peper. Bak van het ei een omelet, snijd deze in reepjes.
|
|